Arroz con gandules

Este arroz con gandules es una version que me enseño mi mama y queda delicioso!


Ingredientes:


2 libras de arroz grano largo

un pedazo mediano de jamon de cocinar picado en cuadritos

1 pote de gandules

1 sobre de sazon con culantro y achiote

1 latita pequeña de pimientos morrones

1 pimiento verde pequeño cortado en trocitos

1 cebolla pequeña cortada en trocitos

sal a gusto

adobo a gusto

2 cucharadas de cilantrillo

aceite de canola o maiz ( 10 cucharadas aprox )

1 barra de mantequilla

5 cucharadas de azucar

1 pote de salsa de tomate


Procedimiento:


Poner en un caldero la mantequilla y el azucar a fuego mediano lento, cuando se forme como un caramelo color marron echarle inmediatamente los gandules (cuando se note que la mantequilla y el azucar ya ha tomado un color marron no muy oscuro echarle inmediatamente los gandules ya que si no se echa de inmediato la mezcla se quemara) añadirle los pimientos,cebolla,aceite,pimientos morrones,salsa de tomate,sal y un poco de adobo,jamon y por ultimo el arroz mover el arroz ya combinado con todos los ingredientes tapar el caldero y ponerlo a fuego mediano por espacio de unos 15 minutos luego moverlo nuevamente y taparlo, continuar moviendolo de cada 15 minutos mas o menos hasta que ya este el arroz blando !


Bori Notita:


Puedes hacer este mismo arroz en su version con coco eliminando la mantequilla y el azucar y agregandole 1 pote de leche de coco es super delicioso igualmente! Mmmmmmmmmmmmmmmmmm :)